HOME > 牛肉 > 関東・・・赤城牛（群馬県）
生産地
群馬県
生産・出荷団体
赤城肉牛生産販売組合
品種
黒毛和種、交雑種
歩留・肉質等級
−
BMS
給与飼料基準
特徴
旨味の元であるアミノ酸を多く含む他、不飽和脂肪酸が多く、融点が低く舌触り滑らかである。また、脂肪の光沢が優れ、弾力に富み、肉色が鮮明である。
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