見蘭牛

生産地

山口県

生産・出荷団体

萩見蘭牧場、株式会社みどりや

品種

ホルスタイン種×黒毛和種（F1種）

歩留・肉質等級

Ａ４以上、Ｂ４以上

BMS

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給与飼料基準

抗生物質なしの自家配合飼料、非遺伝子組み換え、穀物と稲わら中心

特徴

見島牛とホルスタイン牛との交配種である。きめ細かい脂肪交雑が入った見島牛の肉質を持ち、ホルスタインの影響で発育が良い。　また、自然のコクと香りが感じられる柔らかく甘みがある牛肉である。