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松阪牛
まつさかうし
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生産地
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三重県
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生産・出荷団体
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松阪牛協議会
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品種
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黒毛和種（未経産牛）
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歩留・肉質等級
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−（松阪牛個体識別管理システム登録牛）
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BMS
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−
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給与飼料基準
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粗飼料と麦、ふすま、大豆粕の自家混合
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特徴
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兵庫県から導入した優良素牛（但馬牛系）に、生産農家自家配合の良質飼料を与えて、長期間肥育した未経産の雌牛である。肉のキメが細かく、甘みのある風味が特徴である。
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