見島牛

生産・出荷団体

萩見蘭牧場、株式会社みどりや

品種

黒毛和種

歩留・肉質等級

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BMS

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給与飼料基準

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特徴

日本海に浮かぶ孤島「見島」で、古くから役用牛として飼われてきた牛である。他品種との交配を免れ、日本で唯一の純粋和牛として昭和３（１９２８）年に国の天然記念物に産地指定された。現在は、島外に限り肥育・販売できるようになった。遺伝的に脂肪交雑能が高く、独自の飼料によりさらに濃厚な味に仕上げている。見島牛とホルスタイン牛との交配種が見蘭牛である。