大田原牛

生産地

栃木県

生産・出荷団体

大田原牛超　大黒屋総本家

品種

黒毛和種

歩留・肉質等級

Ａ５

BMS

１０以上

給与飼料基準

村上牛指定配合および自家配合

特徴

牛肉の美味とは何かを研究して、育成法や飼料を考案して来た結果たどりついたのが「大田原牛」でありさらに、最高を極めたものが「牛超BMS１２」である。柔らかくジューシーに焼き上げたその霜降り肉は、軽くナイフを入れるだけで切れ、口に入れるととろけていくようであり、サッパリとしながらもコクがあって美味である。