HOME > 牛肉 > 近畿・・・近江牛
生産地
滋賀県
生産・出荷団体
近江肉牛協会
品種
黒毛和種
歩留・肉質等級
A5、B5、A4、B4
BMS
−
給与飼料基準
特徴
厳選した素牛を優れた技術で丹精こめて肥育する。独特の色沢ととろけるような豊かな風味を持つ。すき焼き、ステーキ、しゃぶしゃぶで特に好評である。
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