りんごで育った信州牛

生産地

長野県

生産・出荷団体

りんごで育った信州牛生産販売協議会

品種

黒毛和種

歩留・肉質等級

Ｂ５以上

BMS

−

給与飼料基準

グリーンフード給餌

特徴

農産物加工の副産物（りんごジュース粕、豆煮汁など）を混ぜて与え、安定した肉質を作り上げる。くどくない滑らかな味わいの牛肉が特徴である。