島根和牛

生産地

島根県

生産・出荷団体

神明畜産株式会社

品種

黒毛和種

歩留・肉質等級

Ａ４以上

BMS

−

給与飼料基準

濃厚飼料５割、大麦３割、麦わら２割、海草ミネラルその他プレミックス３％

特徴

和牛独自の味と軟らかさを持つ。現代風にあっさり感の中にもコクのある肉である。全国和牛能力共進会において内閣総理大臣賞を２度受賞するなど、全国的に高い評価を受けている。

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