HOME > 牛肉 > 東北・・・米沢牛【楽天市場】
生産地
山形県
生産・出荷団体
米沢牛水深協議会
品種
黒毛和種
歩留・肉質等級
４以上（月齢３２ヶ月以上なら３も認める）
BMS
７以上
給与飼料基準
穀類原料の配合飼料、自家産牧草（無化学肥料・有機堆肥）
特徴
置賜管内３市５町の農家で１２ヶ月以上肥育され、かつ技肉に証明印が押印され、外観及び肉質・脂肪の優れたものを米沢牛とする。豊かな香りと程よい溶け具合のうま味を持つ肉質である。
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