三河赤鶏

生産・出荷団体

マルトグループ

品種

ロードアイランドレッド×（ニューハンプシャー系×ロードアイランドレッド）

給与飼料基準

木酢酸を活用した専用設計飼料、休薬期間は全期間休薬と出荷前20日間休薬の2タイプ

特徴

山紫水明の地、三河山間部にて育てている褐色鶏である。血統は地鶏であるが、飼育日令が短いので銘柄鶏となっている。肉質は特有の歯ざわりと旨味、コクがある。低脂肪、低カロリーの健康食品である。

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