奥久慈しゃも

生産・出荷団体

農業組合法人奥久慈しゃも生産組合

品種

（名古屋種×ロードアイランドレッド）×シャモ

給与飼料基準

専用飼料、農家自家製青物

特徴

特定JAS認定。茨城県北部奥久慈の自然の中で、通常の３〜４倍の手間ひまをかけて育てている。適度に脂がのった締まった肉で、骨太のガラから出るコクのあるスープと相まって、野生の鳥と見紛うほどである。

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