奥美濃古地鶏

生産・出荷団体

東京しゃも生産組合

品種

（ロードアイランドレッド×ホワイトプリマスロック）×岐阜地鶏改良種（岐阜地鶏）

給与飼料基準

完全無投薬飼料、指定配合飼料

特徴

特定JAS認定。地鶏の健康を保つために、EM菌（有効微生物群）を活用し、肥育期間中は抗生物質や合成抗菌剤を使用しない飼料で育てている。肉質は赤味を帯び、歯応えが良く、旨味がある。

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