近江鶏

生産・出荷団体

（有）シガチキンファーム

品種

ホワイトロック×ホワイトコーニッシュ

給与飼料基準

自家製発酵飼料

特徴

「自分達が食べたいものを創る」をモットーに、じっくりと75日間育てている。通常のブロイラーに比べ、独自の飼料で長期飼育しているので、旨味と歯応えが違う。