豊のしゃも

生産・出荷団体

大分県豊のしゃも推進協議会

品種

九州ロード×シャモ

給与飼料基準

自家配合飼料（薬剤無添加）

特徴

脂肪が少なく、地鶏のコクとしゃものあっさりした味の両方を持つ。硬くもなく軟らかくもなく臭みもないので、鶏が苦手な人でも結構いける。飼育期間に応じた飼料を配合し、鶏肉の旨味をうまく引き出している。