HOME > 羊肉 > ラム Tボーンステーキ
T字の骨を間に挟んで、サーロインとヒレを同時にカットした骨付き肉のステーキです。最高の肉質を持つサーロインと軟らかいヒレを一緒に味わえる、アメリカならではの発想で生まれた贅沢なステーキです(元は牛肉のTボーンステーキですが)。ちなみにTボーンステーキからヒレの部分を除いたものをLボーンステーキと呼びます。羊肉のTボーンステーキは珍しいのではないでしょうか。
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お肉はやっぱり骨付き肉で!ラム Tボーンステーキ (仔羊骨付きロースとフィレ) 2枚【toukai-gurume】 890円 【The Meat Guy】
北海道生まれのラム肉、めずらしいTボーンでおためしを!さむらい士別のサフォークラム Tボーン 150g 【05P02aug10】 1380円 【北海えびす】
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