ストウブ　STAUB

所在地

フランス

備考

1899年創業の鋳鉄メーカー。 フタの裏側にピコ（突起）があり、旨味を含んだ蒸気を自動的に循環するセルフ・ベイスティング・システムを備える。表面はエマイユ（ホーロー）加工されているので、ル・クルーゼと同様空焚きは出来ない。ニダベイユシリーズは鍋の底が凸凹になっており、焦げ付きにくいのでソテーやローストに向く。

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