赤井川村産サラダポーク

生産・出荷団体

ホクリョウ生産株式会社 赤井川農場

品種

ケンボロー

外観・肉質等級

上、中

給与飼料基準

サラダポーク用指定配合飼料

特徴

穀物飼料で育てているので、豚肉特有の臭みがなく、あっさりした味わいで、肉質は軟らかくジューシーである。また、保水性に優れ、ドリップが出にくいので日持ちが良い。冷めても美味しいので冷しゃぷに最適である。