HOME > 豚肉 > 東海・・・美濃ヘルシーポーク
生産・出荷団体
美濃ヘルシーポーク銘柄推進協議会
品種
ハイコープ豚（（ランドレース×大ヨークシャー）×デュロック）およびナガラヨークの系統豚を利用
外観・肉質等級
中以上（肉色の濃すぎるもの、フケ肉には表示なし）
給与飼料基準
大麦、EM菌（有用微生物群）、茶葉（カテキン）、芋（タピオカの原料となるキャッサバ）などを配合した専用飼料
特徴
飼料中に大麦、ビタミンB12を強化している。ドリップが少なく日持ちが良い。豚肉特有のにおいが少なく、食感が柔らかくさっぱりしてあっさりしている。アクが少なく、不飽和脂肪酸の多い。
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