日本の豚　やまと豚

生産・出荷団体

フリーデン

品種

（大ヨークシャー×ランドレース）×デュロック

外観・肉質等級

自社規格

給与飼料基準

活性水飼育、良質なトウモロコシ主体の委託配合飼料

特徴

活性水飼育によって健康で美味しく、調理してもアクが出にくい。過熱によるイノシン酸分解量が少なく、グルタミン酸量が増加し、脂肪の旨味や赤肉の風味が損なわれない。