フリーマントルの風　The wind of Fremantle

生産・出荷団体

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原料

オーストラリア、西オーストラリア州のパースから東に約450キロほど内陸に位置するレーク・デボラ（デボラ湖）の湖塩

添加物

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品質

NaCl: 98~99%
Na: 39.3%、Mg: 0.012%、Ca: 0.083%、K: 0.002%

特徴

デボラ湖で収穫した天日湖塩を、パース近郊のフリーマントルの工場まで運び、洗浄・脱水・乾燥・粉砕・篩分けした塩である。ウェットタイプで、カルシウムを多く含み甘味が感じられる。魚料理によく合う。

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