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生産・出荷団体
海の精株式会社
原料
伊豆大島の海水
添加物
なし
品質
NaCl: 90%前後 / 95%前後（やきしお） Na: 33.8%、Mg: 0.70%、Ca: 0.40%、K: 0.24% Na: 37%、Mg: 0.76%、Ca: 0.43%、K: 0.26%（やきしお）
特徴
しっとりした素材になじむ粗塩タイプで、サラサラのドライタイプにしたのが海の精 やきしおである。ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘みと酸味がある。ほししおはザラメ状で、飾り塩やつけ塩に向く。おにぎり、お吸い物やスープ、煮物や炒め物、野菜の塩もみや即席漬けなど、料理全般に幅広く使える。
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